De voordelen van een watermeloen kunnen nauwelijks worden overschat, vooral in de hitte, als deze correct wordt gekozen. Anders kan watermeloen de gezondheid van zowel kinderen als volwassenen schaden. Dus hoe kan watermeloen schadelijk en nuttig zijn? En wie mag deze zomerbes niet eten?
Bes of pompoen?
Traditioneel worden watermeloenen beschouwd als een bes, de grootste en meest sappige, maar toch beweren sommige biologen. Sommigen noemen het een valse bes, anderen een pompoen. En er is geen volledig begrip.
Het thuisland van watermeloenen is Afrika, dus warmte is nodig voor de normale groei van deze bessen. Op het grondgebied van Afrika groeien nog steeds wilde watermeloenen, die weinig lijken op gecultiveerde planten. Voorheen was het vruchtvlees van watermeloenen bleekroze en de gebruikelijke bessen met rood vruchtvlees verschenen pas tegen het einde van de 20e eeuw.
Deze waardevolle bes was al in de oudheid bekend. Zaden van watermeloenen werden gevonden in de graven van de farao's, en er zijn verwijzingen naar deze sappige bes op de muurschilderingen. Pas in de X eeuw verspreidde deze bes zich naar China, en op het grondgebied van Rusland verschenen ze pas in de XIII-XIV eeuw. Deze bessen werden in veel landen van de wereld verbouwd en er worden nog steeds vaak festivals gehouden en er zijn zelfs monumenten opgericht. Dit is niet verwonderlijk, omdat de vruchten een unieke zoete smaak hebben, een hele lijst van nuttige eigenschappen hebben, worden gebruikt in de traditionele geneeskunde, om nog maar te zwijgen van de mogelijkheid om ze te gebruiken bij het koken en de kunst van het snijden.
Waar zijn watermeloenen nog meer voor nuttig?
- 90% watermeloen is water, daarom zijn ze zo nuttig in de hitte, omdat ze hun dorst lessen. En de zoete smaak is zo populair bij kinderen en vervangt perfect zoete frisdrank en sappen. Er zitten praktisch geen eiwitten of vetten in watermeloenen, maar er zijn wel veel koolhydraten die voor energie zorgen.
- Volwassenen tijdens intensieve trainingen, buitenspelende kinderen, een schijfje watermeloen of een kleine smoothie vullen hun waterreserves snel aan en leveren energie voor verdere prestaties.
- Watermeloen is een waardevolle bron van lycopeen, een pigment en een voorloper van vitamine A, maar tijdens biochemische processen verandert het niet in een vitamine, maar blijft het werken als een antioxidant. Lycopeen neutraliseert de werking van vrije radicalen, wat helpt om veroudering tegen te gaan en meer.
- De pulp van watermeloen bevat een grote hoeveelheid foliumzuur, wat erg belangrijk is voor de reproductieve gezondheid van mannen en vrouwen, vooral tijdens de planningsfase van de zwangerschap. Dit zuur is ook erg belangrijk voor de conditie van de huid. Voor kinderen is foliumzuur erg handig, omdat het nodig is voor de ontwikkeling en rijping van het zenuwstelsel.
- Vanwege de hoge magnesiumconcentratie zijn watermeloenen zeer nuttig voor patiënten die lijden aan ziekten van het cardiovasculaire systeem. Dit element verbetert de werking van zenuw- en spiervezels en wordt speciaal aanbevolen voor patiënten die vatbaar zijn voor stress en depressie.
- De pulp van watermeloen bevat ook citrulline - een stof die de uitzetting van bloedvaten bevordert en het libido verbetert. Daarom worden watermeloenen aanbevolen voor mannen om hun intieme leven te verbeteren.
- Watermeloenen hebben een uitgesproken diuretisch effect, dat wil zeggen dat ze bijdragen aan de eliminatie van overtollig vocht. Maar dit is niet alleen "water", watermeloenen geven een gevoel van verzadiging, daarom is het in augustus, september dat de populariteit van het watermeloendieet toeneemt.
- Watermeloenzaden zijn nog gezondere en waardevollere bronnen dan pulp. Ze hebben een hoge concentratie aan foliumzuur en niacine, magnesium. Maar deze zaden kunnen het beste gedroogd worden gegeten.
Watermeloenen en medicijnen
Als grondstof voor geneeskrachtige oliën gebruikt de traditionele geneeskunde uitsluitend zaden, waaruit het olie-extract wordt verkregen. Vanwege de diuretische werking kan deze olie worden aanbevolen aan patiënten om zand uit de nieren te verwijderen. U moet echter eerst een arts raadplegen die rekening zal houden met de indicaties en contra-indicaties, mogelijke bijwerkingen.
Het vruchtvlees en de schil worden in veel landen door alternatieve geneeswijzen gebruikt. Volgens sommige concepten verlichten watermeloenen oedeem, zijn ze bestand tegen hypertensie, voorkomen ze constipatie, enz. In de Chinese geneeskunde wordt aangenomen dat watermeloen alle ziekten uit het lichaam verwijdert en de regeneratie van de huid stimuleert.
Hoe kan watermeloen schadelijk zijn?
Zoals hierboven vermeld, is watermeloen een mengsel van water en snelle koolhydraten. Maar ondanks het lage caloriegehalte kan te veel eten de glycemische index verhogen, wat niet erg goed is voor patiënten die lijden aan diabetes en pre-diabetes aandoeningen.
Het feit is dat om suiker te verwijderen, het lichaam gedwongen wordt een grote hoeveelheid water uit te geven, en watermeloen zelf heeft een diuretisch effect. En, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, worden met behulp van watermeloenen geen "slakken en gifstoffen" verwijderd, maar mineralen.
Een andere bijwerking geassocieerd met een diuretisch effect is het provoceren van stenen. Daarom moet watermeloen worden beperkt tot mensen die lijden aan urolithiasis.
Watermeloen wordt niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar en het gaat allemaal om de samenstelling van het vruchtvlees. Watermeloen is geen allergeen product, maar nitraten komen vaak voor in hun samenstelling. Een volwassen organisme kan ze misschien wel aan, maar dat van een kind niet. Trouwens, om dezelfde reden wordt het volwassenen afgeraden om watermeloen te eten tot aan de korst, waar schadelijke stoffen zijn geconcentreerd.
Welnu, het grootste gevaar van watermeloenen is vergiftiging, die erg moeilijk te behandelen is. En de reden is alleen nitraten en pesticiden, die ernstige en ernstige vergiftiging kunnen veroorzaken, en de eerste tekenen verschijnen na 1-2 uur. Daarom wordt het niet aanbevolen om watermeloenen vóór augustus te kopen. Maar als dit vroegrijpe vruchten zijn, moet u een veiligheidscertificaat van de verkopers eisen. Dit is de enige manier om vergiftiging te voorkomen.
Tijdens transport en opslag kan een groot aantal microben zich ophopen op het oppervlak van watermeloenen. En voordat u de watermeloen snijdt, moet deze grondig worden afgespoeld onder stromend water.